(Renderizado por PriestmanGoode/Dezeen/CASACOR)
Según un informe de 2019 publicado por Azoth Analytics, el mercado de entrega y entrega de alimentos en línea vale alrededor de R$ 270,93 mil millones por año a nivel mundial. Y esta receta puede ofrecer una idea de la cantidad de residuos producidos por el sector, que no hizo más que crecer con la pandemia de coronavirus. Los intentos necesarios para hacer que el mercado de alimentos sea menos contaminante ya se estaban llevando a cabo incluso antes de este período, por ejemplo, la prohibición de la distribución de cubiertos, vasos y platos de plástico por parte de la ciudad de São Paulo en enero de 2020. 
También con este escenario urgente en mente, PriestmanGoode, una empresa con sede en Londres, Inglaterra, desarrolló el concepto Zero, un sistema de entrega de alimentos que anima a los consumidores a utilizar y devolver envases de bioplástico a los restaurantes de comida para llevar. Las macetas y la bolsa estarían hechas de materiales sostenibles, como cáscaras de granos de cacao, micelio y pieles de piña. Las cajas de Zero tendrían un sistema de apilamiento estilo bento, eliminando la necesidad de tapas individuales al colocar cada contenedor encima del otro, con la base de uno actuando como tapa para el otro. (Renderizado por PriestmanGoode/Dezeen/CASACOR)
El sistema funcionaría sobre la base de una recompensa para el cliente: los compradores pagarían una pequeña tarifa de embalaje al pedir la comida, que se reembolsaría en la siguiente entrega, cuando los contenedores se devolvieran al proveedor del servicio de entrega. Diseñado para ser transferible entre restaurantes, el siguiente proveedor de alimentos lavaría el embalaje antes de volver a utilizarlo. (Renderizado por PriestmanGoode/Dezeen/CASACOR)
El estudio inició el proyecto antes del brote mundial de coronavirus, pero solo se ha vuelto más relevante a medida que los restaurantes recurrieron a la entrega a domicilio para atender a los clientes de una manera socialmente distanciada. “Es una oportunidad para que el diseño cree algo que pueda contribuir a crear un sentido de ocasión, que sea hermoso, práctico y sostenible. Como sociedad, tenemos que alejarnos de una cultura del descarte y centrarnos en los principios de la economía circular", dijo a Dezeen la directora asociada de estrategia de PriestmanGoode, Jo Rowan. PriestmanGoode investigó varios materiales seguros para los alimentos que podrían reemplazar los recipientes de plástico que se utilizan actualmente para comidas para llevar y entregas a domicilio y los probó para determinar cualidades como resistencia al calor, peso ligero, reciclabilidad y aislamiento. El equipo colaboró con varios diseñadores para trabajar con materiales más sostenibles, incluida Paula Nerlich, quien desarrolló un bioplástico elaborado a partir de subproductos de la industria del cacao para formar el cuerpo del embalaje. (Carolyn Brown/Dezeen/CASACOR)
El material se fabrica parcialmente a partir de cáscaras de granos de cacao, que son un subproducto de la producción industrial de chocolate y se separan del grano durante el proceso de tostado. El estudio de diseño Ty Syml imaginó usar micelio como aislamiento en la bolsa de entrega de comida para llevar, mientras que Piñatex, una alternativa al cuero hecha de fibras de celulosa extraídas de hojas de piña, se usaría para la tapa de la bolsa. (Renderizado por PriestmanGoode/Dezeen/CASACOR)
Un caucho de tipo neopreno de origen vegetal llamado Lexcell, desarrollado por Yulex, se utilizaría para recipientes de alimentos y asas de bolsas. El exterior de la bolsa estaría hecho del material biodegradable Nuatan de Crafting Plastics, elaborado a partir de maicena, azúcar y aceite de cocina usado, que puede soportar altas temperaturas. La diseñadora Margarita Talep también fue seleccionada para trabajar con la empresa en la creación de materiales a base de algas que reemplazarían el film transparente que se utiliza actualmente para prevenir derrames. (Renderizado por PriestmanGoode/Dezeen/CASACOR)
El concepto fue diseñado como parte del proyecto Re-Made de la revista Wallpaper y se mostrará en el Salone del Mobile en 2021 como parte de una exposición dedicada al proyecto de la publicación. 
