A arquiteta Flávia Gerab, que assinou o Living do Colecionador Brasileiro, na
Casa Cor São Paulo 2015, diz que a coifa é de suma importância na concepção da varanda, para não espalhar o odor de alguns alimentos pela casa e para os vizinhos. "Os moradores precisam ainda ter consciência de que não estão ao ar livre. Se fritar camarão, o cheiro se espalhará por toda a casa”, explica. O aconselhável é instalar uma coifa com motor potente para a exaustão do cheiro dos alimentos preparados e manter o clima agradável no local.
