Em sua 10ª participação na CASACOR Minas, a chef Agnes Farkasvölgyi transforma sua trajetória em um restaurante que celebra a memória, a arte e o encontro
Publicado em 25 de set. de 2026, 16:00
Balsa Arquitetura – Agnes. Projeto da CASACOR Minas Gerais 2026. (Jomar Bragança/CASACOR)
Na CASACOR Minas 2026, a gastronomia ocupa um lugar de destaque na experiência da mostra. Entre restaurantes, cafés e bares, os espaços gastronômicos ampliam o percurso do visitante e criam novas possibilidades de convivência, encontro e permanência.
Entre essas experiências está o Restaurante Agnes, comandado pela chef Agnes Farkasvölgyi, que celebra sua décima participação à frente da operação gastronômica da CASACOR Minas. Depois de nove edições, a chef ganha, pela primeira vez, um restaurante que leva seu próprio nome — e que também se transforma em uma homenagem à sua trajetória.
Assinado por Paulo Augusto Campos e Sarah Floresta, da Balsa Arquitetura, o ambiente parte da personalidade e da história de Agnes para aproximar gastronomia, arquitetura, arte e hospitalidade. A chef, que construiu uma trajetória marcada pelo diálogo entre diferentes linguagens criativas, transforma suas memórias em referências para o espaço e para o próprio cardápio.
Balsa Arquitetura – Agnes. Projeto da CASACOR Minas Gerais 2026. (Jomar Bragança/CASACOR)
O elemento central do projeto é uma grande mesa comunitária para cerca de 70 pessoas, que percorre o restaurante e substitui a configuração tradicional de mesas independentes. Mais do que uma escolha de layout, o gesto traduz a ideia de encontro: pessoas diferentes compartilham o mesmo espaço, conversam, permanecem e criam novas conexões.
A proposta dialoga diretamente com o tema desta edição, “Mente e Coração”. A mesa representa o lado afetivo e coletivo da experiência, enquanto seu desenho e sua composição revelam a dimensão mais racional e criativa do projeto. Revestida por diferentes composições de azulejos artesanais, ela cria uma paisagem que se transforma ao longo do percurso, fazendo com que cada lugar tenha uma identidade própria.
Balsa Arquitetura – Agnes. Projeto da CASACOR Minas Gerais 2026. (Jomar Bragança/CASACOR)
A história de Agnes também chega ao prato. O menu revisita diferentes momentos de sua carreira e transforma memórias em receitas. Os pratos são identificados por anos que remetem a episódios e criações marcantes de sua trajetória, passando por referências à ascendência húngara, viagens, experiências profissionais e combinações que se tornaram parte de sua linguagem gastronômica. Entre elas estão o galeto com páprica húngara e nhoque típico, o patê de foie gras com jiló crocante e geleia de cebola e o ravioloni de milho com camarão picante.
A experiência se completa com as sobremesas desenvolvidas pela pâtissière Marina Mendes, a Sá Marina, a partir de doces que fazem parte das preferências e das memórias da chef.
Balsa Arquitetura – Agnes. Projeto da CASACOR Minas Gerais 2026. (Jomar Bragança/CASACOR)
Mas o Restaurante Agnes vai além da experiência gastronômica. Durante a mostra, o espaço também recebe encontros e programação, funcionando como um ponto de convivência dentro da CASACOR Minas. A mesa, nesse contexto, deixa de ser apenas o lugar onde se come para se tornar um espaço onde as pessoas se encontram.
Quando: de 12 de agosto a 6 de outubro de 2026
Horários: de terça a sexta, das 14h às 22h. Sábados, das 12h às 21h. Domingos, das 12h às 19h. A CASACOR Minas Gerais não altera horário nos feriados
Onde: Rua da Bahia, 2020 - Lourdes - Belo Horizonte - MG
Ingressos: de terça a sexta, R$ 50 (meia) a R$ 100 (inteira). Sábados e domingos, R$ 55 (meia) e R$ 110 (inteira)
Bilheteria: online, aplicativo oficial da CASACOR e venda presencial no local
Redes sociais: @casacorminas
