Com 48 m2, a Gelateria Cadore, de Gustavo Monteiro e Melissa Siqueira, celebra a relação entre pessoas, território e afeto a partir dos processos que envolvem cultivo, colheita e fazer manual. Valoriza os frutos, as riquezas naturais do Tocantins e o trabalho de seus produtores, traduzindo a diversidade da paisagem em uma composição completa. Um dos principais destaques do projeto é o uso do tijolo ecológico, empregado tanto na estruturação da ilha quanto como elemento estético e de identidade do ambiente, prezando pelo uso de soluções mais conscientes.
