As arquitetas Italla Monti e Solana Marianelli, à frente do Studio Sì, assinam o  Cooltiva Café e Bistrô, hub gastronômico de imersão sensorial. O paisagismo conceitual assume o protagonismo espacial, desenhando uma atmosfera viva pontuada por iluminação zenital natural. A riqueza tátil manifesta-se em estruturas arquitetônicas revestidas com tramas de fibras naturais, luminárias artesanais de grandes proporções suspensas e lounges circulares sob medida projetados para incentivar a permanência prolongada e a troca cultural. A paleta viaja com elegância por nuances de terracota e areia.