Bar, restaurante y café integran el recorrido de la muestra con menús que combinan clásicos, relecturas, recetas de autor y referencias a la historia del Edificio Aliança da Bahia
Presentado en 28 sept 2026, 16:00
Diego Raposo + Arquitetos - Astrodome Bistrô. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
La experiencia de CASACOR Rio 2026 va más allá de la arquitectura, el diseño y el paisajismo. En esta 35ª edición, la gastronomía también gana protagonismo en el recorrido por el Edificio Aliança da Bahia, en el Centro de Rio, con diferentes operaciones pensadas para acompañar los diversos momentos de la visita. Bajo el tema "Mente y Corazón", la muestra reúne proyectos gastronómicos que combinan sabores, encuentros y hospitalidad, en una programación que contempla desde cafés y pequeñas pausas hasta almuerzos, cenas, tragos y momentos de celebración.
Bar, restaurante, café, speakeasy y Bar de Champán presentan propuestas distintas, pero conectadas por la idea de crear experiencias que complementan la visita. Los menús transitan entre recetas clásicas, relecturas y creaciones autorales, con opciones que van de aperitivos y sándwiches a platos completos, postres, cafés, vinos y tragos. Entre los destaques están el Astrodome Bistrô, que recupera la memoria del tradicional restaurante que funcionó durante décadas en el propio edificio, el Chez Patricia | Café, que rinde homenaje a las directoras de CASACOR Rio, Patricia Mayer y Patricia Quentel, y el Avesso Speakeasy, que amplía la programación con una experiencia dedicada a la coctelería y a la gastronomía.
Capuri Arquitetura - Bar do 19. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
Firmado por Capuri Arquitetura, el Bar do 19 combina gastronomía y coctelería en una propuesta orientada a la convivencia y a las pausas a lo largo del recorrido. El menú reúne pequeñas porciones para compartir, platos individuales y postres, con sugerencias como crispies de batata, grissinis de parmesano, pan con tomate con parma, bao de camarón o rosbif, croqueta de pato con mermelada de naranja, brandada de bacalao, ñoquis verdes con taleggio, ravioli de alcachofa y la Nosso Burger, además de clásicos como filete de salmón ahumado con rösti de papa y el toast de pan de fermentación natural con emmental y cornichon.
Capuri Arquitetura - Bar do 19. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
En la carta de tragos, clásicos como Fitzgerald, Negroni, Aperol Spritz, Espresso Martini, Moscow Mule, Whisky Sour, Mojito y Bloody Mary comparten espacio con creaciones de la casa, como la Caipi de 3 Limones y la Pescoçada. Hay también Clericot, mocktails, incluyendo opciones como Lulu, Raposo, Nóbrega, Mayer y Quentel, además de sodas artesanales. La operación gastronómica está firmada por el Cooking Buffet.
Diego Raposo + Arquitetos - Astrodome Bistrô. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
Con proyecto de Diego Raposo + Arquitetos, uno de los destaques de la programación gastronómica es el Astrodome Bistrô, nombre creado para rescatar la memoria del restaurante que ocupó el edificio y se convirtió en una dirección de referencia en Rio de Janeiro. La propuesta del Cooking Buffet establece una conexión entre la historia del Edificio Aliança da Bahia y la experiencia contemporánea de CASACOR Rio, con un menú que reúne platos contemporáneos y relecturas de recetas asociadas al antiguo Astrodome. Entre las creaciones que revisitan la memoria del restaurante están el Bisque de Camarones Astrodome, el Filet au Poivre Astrodome, acompañado de mousseline de papas, y el Apfelstrudel Astrodome, servido con crema fresca.
Diego Raposo + Arquitetos - Astrodome Bistrô. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
El menú también presenta otras opciones que exploran una cocina clásica y cosmopolita, como crudo cítrico de salmón, carpaccio clásico, ensalada de endivia con pera, nueces y queso de cabra, pollo indio con basmati y chutney de mango, haddock con puré de patatas, camarones al champagne, risotto de camarones con curry tailandés, ravioli artesanal de mozzarella y tomate, linguine al limone con camarones y filet mignon en ragù con risotto de grana padano. En la carta de postres, además del Apfelstrudel Astrodome, la selección incluye profiteroles, tarta de limón brûlée, pecan pie, crepes de dulce de leche brûlée, fondant de chocolate y tarta de fresa.
Maurício Nóbrega Arquitetura - Bolhas Bar de Champagne. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
Proyectado por Maurício Nóbrega Arquitetura, el Bolhas – Bar de Champán tiene una atmósfera orientada a los encuentros y las celebraciones y ofrece pequeñas porciones y acompañamientos para armonizar con una selección de espumantes y vinos. El menú incluye sándwiches de pepino con mostaza, mini croque monsieur, crudo de la casa, tartar de salmón con huevas y tostada de focaccia, carpaccio de pulpo, escondidinho de haddock y piadina de salmón ahumado, además de una selección de quesos.
Maurício Nóbrega Arquitetura - Bolhas Bar de Champagne. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
Entre los postres están mousse de chocolate con pecan caramelizada, mini macarons de vainilla con mermelada de frambuesa, pastel del día y île flottante con caramelo y pistacho. La carta líquida reúne etiquetas de espumantes, vinos blancos, rosados y tintos, con opciones servidas también por copa.
Ana Cano e Daniel Marques Mendes - Chez Patricia. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
Con proyecto de Ana Cano y Daniel Marques Mendes, el Chez Patricia | Café es un homenaje a las directoras de CASACOR Rio, Patricia Mayer y Patricia Quentel, e integra el recorrido de la muestra como un espacio dedicado a las pausas durante la visita. La operación reúne cafés, bebidas, artículos de boulangerie, sándwiches, ensaladas, platos para compartir, pastas y dulces, con un menú que combina recetas clásicas y opciones contemporáneas.
Ana Cano e Daniel Marques Mendes - Chez Patricia. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
Entre las sugerencias están pan de queso, tostada Petrópolis, croissants, quiches, toasts, club sandwich, opciones vegetarianas y veganas, además de carpaccio, burrata, ensaladas y platos como rigatone alla vodka, tagliatelle y ñoquis de mandioca con gorgonzola. La pâtisserie completa la experiencia con quindim, bem-casado, dulces portugueses, pastel del día, mousse, financier, mille-feuille, éclair, madeleine, carrot cake, tartas y otras opciones de repostería.
Para acompañar, la carta reúne espresso tradicional y doble, macchiato, café filtrado, latte, cappuccino, chocolate caliente cremoso y tés, además de jugos, mate y otras bebidas. Vinos y espumantes también integran la selección del espacio.
Ana Cano e Daniel Marques Mendes - Cozinha Secreta do Chef. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
Con proyecto de Ana Cano y Daniel Marques Mendes, la Cocina Secreta del Chef propone una experiencia gastronómica diferente a las demás operaciones de la muestra. El espacio no cuenta con un menú fijo y funciona para la realización de eventos especiales con chefs invitados, creando una programación dinámica y experiencias que pueden variar a lo largo de la temporada.
Ana Cano e Daniel Marques Mendes - Cozinha Secreta do Chef. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
La propuesta refuerza el carácter de descubrimiento de la gastronomía dentro de CASACOR Rio, transformando la cocina en un espacio de encuentros y experiencias exclusivas, con diferentes chefs invitados que aportan sus propias interpretaciones y repertorios a la muestra.
Altera Arquitetura e Interiores - Avesso Speakeasy. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
Firmado por Altera Arquitectura e Interiores, el Avesso Speakeasy suma al recorrido de CASACOR Rio una experiencia marcada por el clima intimista y por la combinación entre gastronomía y coctelería. La operación tiene un menú firmado por Câliner Gastronomia, que reúne diferentes operaciones en Rio de Janeiro, y es conducida por Robson Santos. La propuesta valoriza el encuentro, la distensión y el descubrimiento de nuevos sabores, en un ambiente pensado para momentos de permanencia y convivencia a lo largo de la visita.
Altera Arquitetura e Interiores - Avesso Speakeasy. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2026. (André Nazareth/CASACOR)
Entre las opciones del menú están el steak tartare clásico, tartare de atún, carpaccio de calabacín, burrata, ceviche, brioche de roast beef y baguette caprese, además de otras sugerencias que complementan la experiencia. Para finalizar, la carta incluye postres como la mousse de chocolate, en una selección que transita entre clásicos y preparaciones contemporáneas.
Dónde: Edificio Aliança da Bahia, Rua Araújo Porto Alegre, 36, Centro, Rio de Janeiro – RJ
Cuándo: del 15 de septiembre al 8 de noviembre de 2026
Horario de funcionamiento: de martes a domingo, de 12h a 22h
Horario de la boletería: de martes a domingo, de 12h a 20h
Feriados: 12 de octubre y 2 de noviembre
Boletería digital:https://appcasacor.com.br/events/rio-de-janeiro-2026
Precios de las entradas: R$ 120,00 (entera) y R$ 60,00 (media entrada).
Media entrada
Adultos mayores a partir de 60 años.
Estudiantes, presentando documento válido con foto o comprobante de pago.
PCD (persona con discapacidad) y su acompañante (conforme a la Ley nº 12.933/13).
Profesores de la red pública o privada, presentando documento válido con foto.
La promoción de preventa no es válida para media entrada. La comprobación del derecho a la media entrada será exigida en el acceso al evento.
Importante: Gratuidad para niños de hasta 10 años de edad, mediante comprobación.
Un mismo CPF puede adquirir, como máximo, 10 entradas.
Venta para grupos: Para compras superiores a 10 entradas o realizadas por CNPJ, envíe un correo electrónico a daniele@tresplus.com.
Estacionamiento: No hay estacionamiento propio.
