Los profesionales Rosane Girardi y Alcides Theiss crearon un espacio donde la convivencia se da en torno a una alimentación sana y ecológica
Presentado en 18 oct 2018, 16:14
En una época en la que el tiempo apremia y muchas veces, sobre todo en las grandes ciudades, las comidas se hacen con prisas, el ambiente de Cozinha com Afeto viene a recordarnos la importancia emocional de la comida en nuestra rutina. Creado por los arquitectos Rosane Girardi y Alcides Theiss, del estudio Theiss Girardi Arquitetura, para CASACOR Santa Catarina 2018 , el espacio de 17 m² busca presentar una nueva forma de ver la preparación de alimentos. 
“Queremos hablar de la relación con la comida, de cómo ésta ha cambiado debido a la industrialización de los alimentos y, en consecuencia, de cómo los procesos naturales de transformación de los alimentos han quedado atrás. Hemos perdido la conexión con la naturaleza, nos hemos olvidado de los ciclos que necesita para madurar sus frutos, ya no recordamos a qué huele la tierra”, explican los profesionales. 
En la cocina se prefiere los alimentos naturales y saludables, por eso el huerto del patio exterior está a disposición del chef para crear deliciosas y frescas creaciones. La sostenibilidad también fue una preocupación y un criterio a la hora de elegir los electrodomésticos: la cocina es de inducción, en lugar de la tradicional cocina de gas, y los residuos orgánicos se pueden reutilizar en el contenedor de compost, que, posteriormente, se convierte en fertilizante. 
A pesar de su tamaño compacto, el espacio sirve como lugar de reunión y tertulia. La isla central reúne la estufa y el fregadero, y una mesa en forma de “L” ofrece suficiente espacio para la preparación y, por supuesto, el consumo y la celebración en torno a la comida. SERVICIO CASACOR SANTA CATARINA FLORIANOPOLIS 2018 ¿CUANDO? 
