Restaurant Week en SP: ¡consejos para disfrutar del festival!

Los amantes de los tours gastronómicos ya pueden preparar el siguiente cronograma: ¡Brasil Restaurant Week llegó a SP ! Hasta el 19 de mayo, más de 160 restaurantes de la capital de São Paulo y de la región metropolitana están presentes en el festival, ofreciendo menús degustación completos con platos de diferentes tipos de cocina. Combinando cocina brasileña, italiana, japonesa, contemporánea, argentina, mediterránea, francesa y asiática, el festival abre esta edición con el tema de la “Revolución Vegetariana” . Según los creadores del evento, el objetivo era incentivar a los restaurantes participantes a incorporar platos vegetarianos en los menús ofrecidos y generar debate sobre los impactos de los hábitos alimentarios actuales en todo el mundo.

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El festival cuenta con menús completos (entrada, plato principal y postre) y presenta cuatro categorías de menú para el almuerzo y la cena : Tradicional ( R$ 54,90 para el almuerzo y R$ 69,90 para la cena), Plus ( R$ 68,90 para el almuerzo y R$ 89,90 para la cena), Premium ( R$ 89,00 en el almuerzo y R$ 109,00 en la cena) y Diamante ( R$ 109,00 en almuerzo y R$ 149,00 para la cena).

Para que disfrutes del festival como prefieras

Si está interesado en degustar un menú sofisticado que combina diferentes nacionalidades y regionalidades en esta edición de Restaurant Week en SP, Varanda D.Inner , ubicado en Jardim Europa , es el lugar ideal. El restaurante es uno de los participantes del festival que optó por un menú premium , con platos atrevidos y originales del chef Fábio Lazzarini .

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Con el capuchino de calamares y las opciones de Steak Tartar & Tuétano en la entrada; en el plato principal, el pescado del día , acompañado de farofa de plátano, nueces pecanas caramelizadas y salsa moqueca capixaba o la selección del chef con caldo de arroz de rabo de toro; y por último, para endulzarlo, la carta incluye de postre Romeo y Julieta , una pasta de guayaba con helado de queso, o la clásica Crème Brulée .

La carta es de la categoría Plus y prioriza en su composición los productos naturales , desde de productores locales . Stroganoff de champiñones, salmón crujiente, polenta cremosa con champiñones y la clásica ensalada con rodajas de naranja y queso de cabra son los platos fuertes de la carta más tropical de SPRW .

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Para reunirse con amigos para el happy hour , una buena opción es Macaxeira : el restaurante tiene locales en Itaim Bibi , Moema , Morumbi , Perdizes , Pinheiros y Vila Mariana. Macaxeira ofrece un menú tradicional súper diverso de la cocina nororiental . El menú rezuma brasilidad y tiene opciones para todos los gustos: dadinho de tapioca, queso coalho con melaza de caña, carne seca deshebrada con baião de Dois, pescado frito, pollo a la parrilla, pollo, anacardos, escondidinho de verduras y, por supuesto, mucha yuca para ¡adelante!

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Acerca de la Semana del Restaurante Brasil

Desde hace 17 años, Brasil Restaurant Week se desarrolla en más de 20 ciudades brasileñas, con el objetivo de ampliar el acceso a la buena gastronomía y estimular el mercado gastronómico en tiempos de baja estacionalidad. En el festival, los restaurantes participantes de cada ciudad elaboran un menú especial, con un precio fijo y dentro de la temática elegida para la edición. En São Paulo, el evento comenzó el 19 de abril y finaliza el 19 de mayo. En la web de Restaurant Week podrás consultar todos los restaurantes participantes y los menús que ofrecen, así como la programación del festival en otras ciudades del país.