En CASACOR Espírito Santo 2024, los visitantes podrán disfrutar de ambientes que armonizan arquitectura, diseño y gastronomía
Presentado en 29 oct 2024, 6:02
Ángela Gomes y Amanda Lobos - Arena CASACOR. Proyecto CASACOR Espírito Santo 2024. (Weverson Rocio)
En la 28ª edición de CASACOR Espírito Santo , 7 ambientes ofrecen experiencias gastronómicas únicas , que combinan sabor, diseño , arquitectura y convivencia. Cada uno de estos espacios fue cuidadosamente diseñado para brindar momentos inolvidables a los visitantes de la exposición de Espírito Santo.
EL Placas do Brasil Bistro, Firmado por la arquitecta Larissa Villaschi, presenta un menú especial de Buena Vista Cervejaria que celebra la brasilidad, armonizando perfectamente con la decoración con carpintería que se asemeja a la textura de la piel de arapaima.
El pescado típico de la región amazónica es la peixada, con lomo de pirarucú salvaje en salsa de aceite de palma y leche de coco, servido con arroz pirão y farofa crujiente. Para los veganos, puros vegetales, con col lombarda, una mezcla de arroz, verduras y nueces de Brasil. Como entrante, la fondue de gambas y fresas es una buena opción.
(Camila Santos/CASACOR)
Buena Vista también trae sus snacks especiales a Cervecería , diseñada por Christian Vieira. Entre los entrantes, pururuca de sagú con carne seca, muy crujiente, ideal para picar con cervezas artesanales del maestro cervecero Marcão, o Marcos Thadeu Oliveira, como Pilsen, American Blonde Ale, Witbier, Red Ale y American IPA. El Witbier, una tradicional y refrescante receta belga elaborada a base de trigo, además de piel de naranja y semillas de cilantro, utiliza pimienta rosa en la receta de Marcão.
Christian Vieira – Cervejaria. Projeto da CASACOR Espírito Santo 2024. (Camila Santos/CASACOR)
EL barra secreta, También diseñado por Christian Vieira y operado por Buena Vista, es un espacio exclusivo, con una sorprendente vista al mar y una decoración sofisticada, con servicio de cócteles. Es el lugar perfecto para disfrutar de tragos creativos del bartender Lucas Sena, que celebran ediciones anteriores de CASACOR Espírito Santo, como la Saldanha con ginebra, puré de fresa, limón, jugo de sandía y espuma de maracuyá, o el Ítalo, que contiene whisky, pasión. licor de frutas, jengibre, limón y naranja.
(Camila Santos/CASACOR)
EL Cafetería , un innovador espacio vegano, fue diseñado por Jacque Barros, Ana Forattini y Luiza Schwaun para ser un punto de encuentro acogedor, con materiales atemporales y funcionales, como la madera y el porcelánico. Por primera vez la cafetería de CASACOR ES es operada por una empresa vegana: Agavegan y ofrece opciones como mix de vegetales calientes y tartas de limón, pistacho y chocolate, destacándose por su propuesta inclusiva y sabrosa. Para tostar, café de la región de Caparaó, cultivado a más de 1000 metros de altitud.
Jacque Barros, Ana Forattini, Luiza Schwaun – Cafeteria. Projeto da CASACOR Espírito Santo 2024. (Camila Santos/CASACOR)
En enoteca de la arquitecta Daniela Avancini la atención se centra en los vinos de alta calidad, en un ambiente elegante y acogedor, que ofrece una selección que complementa todos los platos expuestos. El sumiller de Vila Porto está disponible para guiar a los visitantes en sus elecciones y la propia arquitecta ha acogido a los invitados en eventos exclusivos en el espacio, preparando pastas artesanales con suculentas salsas, recetas familiares llenas de recuerdo y cariño.
(Camila Santos/CASACOR)
El CASACOR Arena también está presente en la exposición de Espírito Santo. Diseñado por Angela Gomes y Amanda Lobos, el espacio es escenario de diversos eventos, desde conferencias hasta fiestas.
Angela Gomes e Amanda Lobos - Arena CASACOR. Projeto da CASACOR Espírito Santo 2024. (Weverson Rocio/CASACOR)
Finalmente, el Refúgio Gourmet ES Gás , de Cris Locatelli, equipado con barbacoa y horno para pizza a gas natural, además de horno y cocina, se adapta a diferentes ocasiones y reuniones alrededor de una buena mesa. Socia de CASACOR, la chef Ariane Oliveira, del CCVV, viene ofreciendo menús exclusivos para eventos, garantizando una experiencia gastronómica completa. Entre las deliciosas opciones, ensalada mediterránea, yakissoba, risotto de moqueca con langostinos salteados, tarta de feijoada y gelatina de pimientos, ceviche de durazno y mango y melba de albaricoque y nueces.
